Humus de Lombriz: sólido y líquido
Sustratos Vegetales
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Humus de Lombriz: sólido y líquido Sustratos Vegetales |
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Composición
bioquímica de la Lombriz Roja de California
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Los análisis realizados
fueron los siguientes :
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| Humedad | (materia seca) : Se determinó en una estufa a 100-105º C durante 24h. |
| Proteínas | Se determinó la cantidad de Nitrógeno por el método Kjeldhal. Para la conversión de éste en proteína se utilizó el factor 6.25 |
| Cenizas | Se determinaron por incineración en un horno mufla a 550ºC durante 24h. |
| Grasas | Se determinaron mediante el método de Bligh, E.G. and Dyer, W.J. (1959) |
| Carbohidratos | Mediante el método de Antrona de Klegg |
| Aminoácidos | Se determinaron por cromatografía de capa fina bidimensional. |
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Resultados
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Humedad
: 88,07 (%)
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Peso
Húmedo (%)
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Peso
Seco (%)
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Aminoácidos |
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| Proteínas |
7,025
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58,875
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Valina | 5 | Metionina | 1,6 | ||
| Cenizas |
1,616
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13,53
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Lisina | 6,6 | Arginina | 6,1 | ||
| Grasas |
0,94
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7,94
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(Valores
en % para 100 g¯¹ de proteína)
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| Carbohidratos |
2,34
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19,635
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DISCUSION
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Destacar en estos resultados, que el contenido en materia seca de proteínas (58,87%) coincide totalmente con las necesidades requeridas por los peces, para los cuales va destinada esta harina a base de lombriz, estos precisan niveles elevados de proteina entre un 35% y un 60%; con ellas deben cubrir sus requerimientos en aminoácidos esenciales. Shanks en al. (1962) establecieron los diez aminoácidos indispensables para los peces, así como su nivel mínimo en la dieta, entre estos, nosotros analizamos los cuatro más esenciales,cuyos valores se encuentran también englobados dentro de los normales, y son: |
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| Lisina | 3,6 | Metionina | 1,4 | ||
| Arginina | 3,5 | Valina | 2,9 | ||
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Por todo ello, nuestra proteína es de alta calidad en cuanto a aminoácidos esenciales. En cuanto a las grasas, su nivel en los piensos varía entre un 8 y un 13 %, siendo entonces la de la lombriz (7,94%) adecuada para las necesidades de los peces, ya que al no ser demasiado elevada, nos evitamos el problema de su oxidación. La misión de las grasas es actuar como fuente de energía y que, si escasean, pasan a utilizarse las proteinas para esta función. Con referencia a las cenizas, decir que son adecuadas (13,53%) para una correcta alimentación para peces, los cuales requieren entre un 10 y 22 % en su dieta alimenticia. Por último nos referimos a los hidratos de carbono, cuyo porcentaje en los piensos varía entre el 2 y el 40 %, estando el valor obtenido (19,63%) dentro de los requerimientos y límites normales en la alimentación artificial de peces. Los hidratos de carbono no son indispensables, ya que constituyen una fuente secundaria de energía; sin embargo, tienen efectos beneficiosos ya que al facilitar la digestión, aseguran una mejor utilización de las proteínas. También sirven como agente aglutinante del pienso, dándole estabilidad. |
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CONCLUSIONES
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| Una vez observados los resultados obtenidos, podemos concluir que una harina a base de Lombriz Roja de California, posee un gran valor nutritivo en cuanto a proteínas (aminoácidos esenciales), grasas, cenizas e hidratos de carbono, para una buena alimentación de peces. |
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Análisis
realizados por:
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Humus para plantas |
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| Humus pour plantes | ||
| Pflanzenhumus | ||
| Humus for plants |
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| O Húmus nobre elaborado por minhoca |
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